В тази статия споделяме с теб 5-те най-вкусни и полезни сред тях. Храни, които определено трябва да добавиш към есенното си меню, за да разнообразиш вкусовете, да подсилиш имунната си система и да поддържаш тялото си във форма през най-шарения сезон.
1. Ябълките: типичният есенен снак
Всички знаем поговорката за ябълката и доктора, нали? А есента е перфектното време да се насладиш на този вкусен, хрупкав и полезен плод. Ябълките са пълни с фибри, антиоксиданти и витамин С, и са чудесен избор както за бърза междинна закуска, така и за хрупкава съставка в много типично есенни рецепти. Освен това са с доста ниско съдържание на калории, което ги прави перфектна алтернатива дори за тези, които стриктно следят теглото си…
А ако искаш да ги превърнеш в пълноценен здравословен снак, трябва да знаеш, че вървят чудесно с богатото на полезни мазнини и белтъчини фъстъчено масло.
2. Тиквата: кремообразна вкусотийка
Нищо не говори за есента така, както зрялата оранжева тиква – независимо дали е в пай, печена с канела или дори в крем супа... Но тиквата е нещо повече от есенна украса и празничен аромат, тя е и чудесен източник на хранителни вещества като бета-каротин, витамин А, витамин С, фибри и калий.
Бета-каротинът е пигмент, който придава на тиквата оранжевия ѝ цвят, а на нас помага за здравето на ноктите, косата и очите, като стимулира синтеза на витамин А в организма. Витамин С пък поддържа имунната система, както и производството на колаген и заздравяването на раните.
Що се отнася до есенното меню – тиквата е многобоец! Идеална е за приготвяне на супи, мъфини, палачинки, смутита, супи или дори хумус. Мекият ѝ, ненатрапчив вкус и характерната текстура я правят много лесна за добавяне съставка в стотици рецепти!
3. Сладкият картоф: енергийна нутрибомба
Сладките картофи са друга типично есенна храна, пълна с бета-каротин, витамин А, витамин С, фибри и калий. Те имат всички предимства на тиквата, но прибавят към тях по-наситен енергиен профил, но и по-нисък гликемичен индекс от обикновените картофи. Това означава, че не повишават толкова много нивата на кръвната ти захар и засищат за много по-дълго време.
В менюто си можеш да ги включиш пасирани, печени или пържени. Вървят чудесно в комбинация с масло, канела или кленов сироп. И могат да са както вкусна гарнитура, така и хранителен самостоятелен снак.
4. Сьомгата: омега 3 шампион
Въпреки че не е в типичната есенна „реколта“, сьомгата заслужава място в този списък не само защото върви перфектно в много есенни рецепти, но и заради своите изобилни Омега 3 мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на сърцето, а и за пълноценното функциониране на много други системи в тялото.
Сьомгата на фурна или скара, в комбинация с типично есенни гарнитура и подправки, ще зареди организма ти с полезни белтъчини и мазнини, за да подсилиш имунната си система в наближващите студени месеци. Или най-малкото – ще разнообрази обичайното ти меню, като нещо по-екзотично и вкусно!
Вижте повече
3 здравословни смутита за перфектна форма тук и сега
Жега, слънце, аромат на море… Лятото е тук и вече е в разгара си! А знаеш какво означава това: Време е да скочим в банските...
5. Брюкселко зеле: кръстоцветната кралица
Тези мини зелки може и да имат лоша репутация сред децата, но всъщност са супер питателни и вкусни, когато са приготвени добре. Брюкселското зеле е пълно с витамин С, витамин К, фолат, фибри и глюкозинолати.
Витамин К е важен за кръвосъсирването и здравето на костите. Фолатът е витамин от група В, който помага на тялото да произвежда своето ДНК и червени кръвни клетки. А глюкозинолатите са полезни съединения с противоракови и детоксикиращи ефекти. Освен това придават на брюкселското зеле отличителния му мирис и вкус.
Брюкселско зеле също е чудесна есенна гарнитура и върви чудесно изпечено или задушено, и овкусено със зехтин, сол, черен пипер и чесън.
В заключение…
Есента определено е богат сезон! Богат на цветове, аромати и полезни храни! А вече знаеш и на кои от тях да заложиш, за да превърнеш есенната трапеза във вкусно, здравословно пиршество, което със сигурност ще се хареса на всички вкъщи!
Вижте повече
Защо кафето е перфектната предтренировъчна напитка?
Предтренировъчните напитки и шейкове са добре познат подход, когато става въпрос за „зареждане на батериите“ преди тренировка.
