|
||
Има съвсем лесни начини да намалиш консумацията на сол.
►►► Всичко, което трябва да знаеш за солта
1. Гледай етикетите на храните
Световната здравна организация препоръчва дневната консумация на сол да бъде сведена до 7-8 грама. На практика обаче е много трудно да направиш това изчисление, като се има предвид, че солта се съдържа в многобройни продукти – хляб, колбаси, сирена, готови храни... Следи от нея се намират дори в сладките продукти!
По етикетите можеш да следиш дали има добавена сол и колко е тя. Не купувай продукти, чието съдържание на сол не е указано, защото най-вероятно то е доста високо. Опитай се да изчислиш количеството на солта в един типичен за теб в хранително отношение ден.
2. Не прекалявай със солта, когато готвиш
За предпочитане е да използваш пресни продукти, които не са преминали през никаква обработка. Зеленчуците, месото и рибата в естествено състояние съдържат съвсем малко сол, но консервирани, полуготови или замразени вече са доста по-солени. Затова по-добре соли яденето, докато го готвиш, а не след това, защото по време на варенето или задушаването продуктите поемат солта и стават по-вкусни, докато ако солиш накрая, ще употребиш по-голямо количество за същия ефект.
Наблегни на ароматните треви – не не само ще ти достави ценни витамини, но и ще намали нуждата от сол, поради това, че подсилват вкуса на храната.
3. Намали количеството й постепенно
На небцето са необходими около 15 дни, за да свикне с нови, не така силни вкусове. Не соли храната, преди да си я опитала и си намери солница с малки дупки. И избягвай в рамките на едно хранене да комбинираш солени продукти, разнообразявай ги с леко подправени салати.
4. Къде се крие тя?
Навсякъде!
Ето само няколко примера:
► 40 г корнфлейкс = 0,96 г
► 1 шоколадова бисквита = 0,14 г
► 1/4 франзела = 1,34 г
► 150 г консервирани зеленчуци = 1,78 г
► 50 г печени фъстъци = 1,23
► 250 мл газирана напитка = 0,03 г
► 125 г натурално кисело мляко = 0,13 г
