|
||
Виолетовите храни дължат цвета си на антоцианина, който действа антиоксидантно, антибактериално и противовъзпалително. Според диетолозите е добре храните във всички оттенъци на лилавото да присъстват на твоята трапеза, защото те са естествената ти защита срещу много болести, включително ракови. Това става по няколко различни начина, например като подсилват имунната система или атакуват центровете на възпалителните процеси и пречат на развитието на раковите клетки.
10 храни за здравословен и дълъг живот, виж в галерията по-долу:
►►► Защо са полезни оранжевите и жълтите храни?
Червено зеле
Подсилва имунната и нервната система. Има противораково действие. То е чудесен източник на флавоноиди, витамин С, В1, В2, магнезий, фосфор, минерални соли, йод, натрий.
Патладжан
Наричат го и син домат. Неговите съставки подхранват кръвта и подсилват капилярите. Съдържа витамин В, С, РР и микроелементи – калий, фосфор, натрий, магнезий. Стимулира работата на далака.
Радикио
Събужда апетита и пречиства организма. Съдържа много витамин С и фолиева киселина (витамин В9), която помага на размножаването на клетките.
Червен лук
Има спазмолитично, антихистаминно и противовъзпалително действие. Съдържа кверцетин, който е един от най-силните антиоксиданти.
Знаеш ли, че: тъмнолилавите храни доставят антоцианин?
Става дума за растителните храни в червен, син и виолетов цвят.
Предлагаме ти няколко рецепти, с които истински да се насладиш на лилавите храни
Възстановяване с патладжани
Нарежи патладжана на кръгчета, посоли и остави да престои, за да пребориш горчивия вкус. След това изплакни. Подправи с малко овкусен с полезни подправки (по твой вкус) зехтин. Изпечи парчетата на грил или скара. Полезно и вкусно е да ги консумираш с маринован чесън.
За силен имунитет
Трябват ти няколко листа рукола и радикио. Добави към тях няколко резена червен лук. Смеси ги в купичка с лъжица лимонов сок, малко сол и черен пипер, лъжица мед и 2-3 лъжици зехтин. Полей салатата с получения сос. Може да добавиш и няколко парченца сухар.
