от 
За много хора денят започва с кафе още преди закуската. То събужда сетивата, повишава концентрацията и дава така необходимия прилив на енергия. През последните години обаче все по-често се твърди, че пиенето на кафе на гладно може да навреди на стомаха и дори да повиши нивата на стрес в организма. Какво всъщност казват научните изследвания?
Дразни ли кафето стомаха?
Кафето стимулира отделянето на стомашни киселини, което е една от причините някои хора да изпитват киселини, дискомфорт или усещане за тежест след първата сутрешна чаша. Това обаче не означава, че напитката сама по себе си причинява стомашни заболявания или уврежда стомашната лигавица.
Специалистите са категорични, че при повечето здрави хора липсват убедителни доказателства, че кафето, изпито на празен стомах, води до сериозни храносмилателни проблеми. По-скоро реакцията зависи от индивидуалната чувствителност на организма.
Защо някои хора се чувстват некомфортно?
Ако страдаш от гастрит, киселинен рефлукс или синдром на раздразненото черво, е възможно кафето да засили симптомите ти. При някои хора това се случва независимо дали са закусили, докато при други дискомфортът намалява, когато напитката се консумира след хранене.
Затова най-добрият ориентир е собственото ти тяло. Ако забелязваш, че кафето на гладно ти причинява неразположение, вероятно е добра идея първо да хапнеш нещо леко.
Повишава ли кафето нивата на стрес?
Друга популярна теория е, че сутрешното кафе увеличава производството на кортизол – хормона, който организмът отделя при стрес. Истината е, че нивата на кортизол естествено са най-високи малко след събуждане и постепенно намаляват през деня.
Кофеинът действително може временно да стимулира отделянето на този хормон, но ефектът обикновено е краткотраен. Освен това при хората, които пият кафе ежедневно, организмът често свиква с кофеина и реакцията става значително по-слаба.
Има ли повод за притеснение?
Според експертите няма убедителни доказателства, че сутрешното кафе само по себе си води до трайно повишени нива на кортизол или увеличава риска от заболявания, свързани със стреса. Дългосрочно високите стойности на този хормон обикновено са резултат от други фактори, като хроничен стрес или определени здравословни състояния.
Как да се наслаждаваш на кафето без излишни притеснения?
Ако нямаш оплаквания, няма причина да се отказваш от любимата си сутрешна чаша. Кафето дори се свързва с редица ползи – може да подобри концентрацията, настроението и физическата издръжливост, а някои изследвания показват, че умерената му консумация е свързана и с по-нисък риск от определени хронични заболявания.
В крайна сметка универсално правило няма. Най-важно е да се вслушваш в сигналите на тялото си. Ако кафето на гладно не ти създава дискомфорт, няма научна причина да променяш навика си. Ако обаче усещаш парене, тежест или раздразнение, една малка закуска преди първата глътка може да бъде най-доброто решение.
Вижте повече
Защо е вредно да пиеш кафе с мляко?
Кафето винаги е добра идея. Някои предпочитат да го пият в чист вид, други - с мляко. Малцина обаче знаят, че вторият вариант е много по-опасен...
