Има ли подходящо време, в което да изхвърлиш храна?

►►► Храни, които събуждат апетита ти

Ето какво трябва да знаеш за различните продукти:

Засъхнала горчица

Поради оксидацията горчицата променя цвета си и жълтите пигменти стават кафяви. Премахни горния слой и ще можеш спокойно да я използваш. Същото се отнася за кетчупа. Все пак не ги оставяй дълго време отворени и винаги използвай чиста лъжичка, когато взимаш определено количество. По-добре купувай малки опаковки.

Яйца на ръба на срока за годност

Не ги консумирай сурови. Най-добре ги вари или ги използвай за приготвяне на сладкиши. Може да си направиш и добре опържен омлет. Ако се съмняваш в някое яйце, пусни го в съд с вода – то потъва, когато е прясно, или изплува на повърхността, ако вече е „поостаряло“. Това не го прави негодно за консумация, но трябва да го подложиш на по-сериозна термична обработка. За майонеза използвай яйцата до десет дни след снасянето им.

Готовото тесто е нетрайно

Ако то съдържа мазнина, вкусът му се влошава при продължителен досег с въздуха. Ако в състава му има яйца, това го прави още по-крехко. Използвай го до два дни след като си го купила, добре опаковано в оригиналния амбалаж или в прозрачно домакинско фолио. Ако искаш да го запазиш по-дълго време, замрази го.

Прясна ли е прясната риба?

Като се прибереш след пазаруване, извади рибата от амбалажа, постави я в чиния и я покрий с прозрачно домакинско фолио. Сложи я в най-студената част на хладилника. Най-добре е да сготвиш рибата в деня, в който си я купила. За месото този срок се удължава с ден-два, но не повече. Във всички случаи, ако почувстваш лоша миризма, изхвърляй.

Пушената риба – и тя не е вечна

Опушването е начин за консервиране, затова пушената риба е по-трайна от прясната. Все пак, след като си я извадила от оригиналната опаковка, имаш не повече от 48 часа, за да я консумираш в добро състояние. Ден след това можеш да я използваш само в топли варианти – огретен или омлет.

Плодовите сокове

Те се съхраняват добре най-много до 3-4 дни след отварянето на опаковката. След това има риск от ферментация и трябва да бъдат изхвърлени. За предпочитане са картонените кутии с капачка за затваряне.

Колбаси с променящ се цвят

Премахни засъхналата коричка, преди да консумираш колбасите. Шунката е нетраен продукт и трябва да се консумира до два дни след покупката. След това я използвай в омлет.

Погрознял конфитюр

Когато забележиш, че по повърхността на конфитюра се е появил зеленикав оттенък, трябва да премахнеш най-горния слой, защото в него могат да се образуват плесени и токсини, които предизвикват алергични реакции. Довърши конфитюра до ден-два. Ако вече се е появила плесен, изхвърли го. По принцип конфитюрите се съхраняват до три седмици след отварянето им, а ако са с намалено съдържание на захар – до една седмица.

Кисело мляко след крайната дата

Ако си сложила киселото мляко в хладилника веднага след като си го купила, можете да го употребяваш до няколко дни след датата, изписана на опаковката. Ако кофичката е издута, това говори за ферментация – изхвърляй! В случай, че вкусът му е станал по-кисел, можеш да го използваш за сладкиши.

Пожълтяло масло

Мазнините се окисляват при допир с атмосферата и маслото пожълтява. Това обаче не означава, че трябва да го хвърлиш. Всъщност пожълтелият слой предпазва останалата част от маслото. Просто го отстрани. Добре опакованото масло се съхранява отлично до 10-15 дни. Когато е олекотено, този срок е по-кратък.