Всички говорят за захарта, всички се страхуват от нея, но е почти невъзможно да я изключиш от живота си – тя е навсякъде. Дори ако си най-бдителният привърженик на здравословния начин на живот, по един или друг начин (все под някаква фрома) консумираш захар, която се съдържа в подсладителите и в повечето познати продукти. Сега ще ти разкажем какво трябва да знаеш за захарта, за да спре да бъде твой враг и да се превърне в приятно допълнение към храненията ти.
1. Скрита заплаха.
Според статистиката захарта се добавя към 74% от всички готови продукти, които попадат на рафтовете в магазините. Ако при отчитането на изядената захар на ден си преброила само тези няколко лъжици, които са били добавени към храната и напитките през деня, тогава определено сериозно се заблуждаваш. Препоръчителният дневен прием на захар е 30 гр (6 чаени лъжички). Но когато вземеш предвид закуските на работа, десертите на обяд и подсладеното кисело мляко за закуска, истинската цифра е наистина плашеща: средно всяка от нас яде общо от 100 до 140 грама захар на ден. Ако не ни вярваш - проследи собствената си диета през целия ден, като внимателно записваш цялата захар в храната си. Най-вероятно резултатът ще те изненада неприятно.
Вижте повече
Колко захар да си позволяваш на ден?
Не, не става въпрос само колко шоколад и бисквити си изяла. Както знаеш - захарта е навсякъде около теб!
2. Колко имена има захарта?
За да объркат бдителните купувачи, производителите използват най-малко 61 синонима на думата "захар" върху етикетите на продуктите. Някои от най-популярните подсладители включват глюкоза, декстроза, малтоза, меласа, сорбитол, фруктоза, ечемичен малц и разнообразие от сиропи, от царевица до тръстика...
3. Умели маневри.
Един от основните подсладители, който вдъхва доверие на почти всеки, е фруктозата. Въпреки безобидното име, което предизвиква асоциации със здравословни плодове, фруктозата има почти същия ефект върху черния дроб като алкохола: разрушава го и причинява патологични състояния.
4. Захарта - добър приятел?
Твърдението, че захарта помага за справянето с лошото настроение, изобщо не е вярно. Бързият ефект на шоколадово блокче или бисквитка, независимо дали е енергиен тласък или пристъп на еуфория, е свързан с повишаване на нивата на инсулин в кръвта, което неизменно е последвано от рязък спад: в края на краищата, в резултат на това, захарта пада под нормата, което води до замайване, поява на чувство на апатия, умора, гадене, силна раздразнителност, и всичко това води до други симптоми на хипогликемия.
Любопитни математически анализ.
Само една кутия сода на ден увеличава вероятността от поява на сърдечно-съдови заболявания с около една трета. Причината е очевидна: много високото съдържание на захар. Например, половин литър кола съдържа еквивалента на около 16 чаени лъжички захар.
Едно от тези неща може да е причина за лошо здраве или проблеми с премахването на излишните килограми. Никой не говори за пълното изключване на захарта и нейните производни от ежедневното хранене. И все пак си струва да започнеш внимателно да следиш количеството изядени сладкиши и компетентно да ограничиш броя на десертите и продуктите, съдържащи захар - тогава резултатът под формата на подобрено здраве, кожа, коса и следователно настроението няма да отнеме дълго, за да дойде.
