10 десерта, от които не се пълнее

Всъщност е трудно да съчетаем вкусния десерт с грижите за строен силует. Но не е невъзможно! Въпрос на правилен избор.

 
 

Всъщност е трудно да съчетаем вкусния десерт с грижите за строен силует. Но не е невъзможно! Въпрос на правилен избор.

Дори и да броите всяка калория, не е редно да се лишаваш от малко сладост. Десертите са част от удоволствията на живота и не всички са вредни за линията. Насочи се към рецепти, които изключват съставките, от които се пълнее най-лесно.

►►►Включи мангото в диетата си!

Не бягай от насладата

По-добре е да не се опитваш да игнорираш желанията си за определени храни, за да не се случи така, че те да те доведат до булимична криза. За да избегнеш напрежението, което създава фикс идеята ти да внимаваш за килограмите, позволявай си всеки ден по нещо сладко в „хомеопатична” доза. Шоколадът наистина е доста калоричен, но вместо него хапни някой плод и се наслади на неговия аромат, на неповторимия му вкус.

Разнообразявай десертите

Не си длъжна винаги да избираш за десерт порция кисело мляко или един суров плод. Вариантите са безброй – плодовете можете да опитате сварени и пасирани, на фурна или като плодова салата. Това не ги прави по-калорични, ако не добавяш захар и сметана, но ти носи нужното разнообразие и удоволствие. За киселото мляко можеш да използваш различни аромати – ванилия, канела, да добавяте малко плодове, дори цветчета от ядливи растения.

►►►5 съвета за хранене навън: прави го правилно

Всичко е в мярката

Дори и някой доста калоричен десерт няма да провали диетата ти, ако си си го позволила веднъж в седмицата. По-добре да се насладиш без угризения на един истински сладкиш, отколкото да попаднеш в спиралата на всекидневните изкушения и забрани. Освен това е важно добре да съставяш дневното си меню – осигури си повече протеини на обяд и лека вечеря. При такъв режим можеш спокойно да се наградиш с парче шоколадова торта през уикенда. Ако не можеш без шоколад във всекидневието, избери черния му вариант с високо съдържание на какао – не по-малко от 70%. Освен удоволствие той ти носи магнезий и антиоксиданти.

2 златни правила

*Не си сипвай повторно от десерта.

*Приготвяй индивидуални порции, които предпазват от прекаляване.

►►►Кой плод трябва да хапваш преди тренировка

Кога е моментът за сладко?

Един и същи десерт влияе по различни начини на линията ти в зависимост от това кога е изяден. Ако не искаш той да ти се „лепне” веднага, съобразявай се с правилата на хронобиологията. На закуска можеш да си доставиш известно удоволствие, но на обяд бъди по-умерена. Идеален момент за нещо сладко е следобедната закуска, която е пълноправно всекидневно хранене. Хапвай я, когато почувстваш глад – обикновено това става към 16 ч. Избери нещо сладко, което ще има релаксиращ ефект за организма и психиката. За сметка на това вечерно време избягвай десертите. Сладостите, погълнати вечер пред телевизора, се трупат направо в критичните точки – корем, бедра, ханш. Приети в тези късни часове, те предизвикват покачване на инсулина, а това блокира механизма на отслабване, който се задейства в часа на лягане.

Хитро!

Ще избегнеш много капани, ако приготвяш сама десертите си. По този начин можеш да намалиш съдържанието на мазнини и захар. Освен това няма нужда да се нахвърляш на сладкото като обезумяла. Забави ритъма, наслаждавай се на десерта по-продължително време, като дъвчеш бавно – така с всяка хапка изпращаш сигнали за ситост, мозъкът пък отговаря с усещане за блаженство. С малко количество може да се постигне голям ефект!

4 съвета за по-леки домашни десерти

*Замени захарта със стевия.

*Добави лимонов сок – неговата киселинност намалява гликемичния индекс и така се избягва покачването на инсулина.

*За желирани десерти използвай агар-агар, който желира 8 пъти по-силно от желатина, а освен това укротява апетита.

*Използвай сметана с ниско съдържание на мазнини.

Топ 10 на леките десерти

Плодово пюре

80 ккал/100 г

Използвай сезонни плодове, вари ги на пара и след това ги пасирай. Вместо захар добавяй ванилия или канела.

Плодова салата

100 ккал/100 г

Тя е свежа и приятна, пълна с антиоксиданти. Имаш свобода да комбинираш различни плодове.

Сорбе

80 ккал за 2 топки

То съдържа само плодове, захар и вода. Когато го приготвяш вкъщи, можеш да контролираш количеството на захарта.

Ябълки на фурна с орехи

400 ккал/100 г

Както и да приготвиш ябълките, те си остават най-диетичните плодове. На фурна са особено вкусни, особено ако им добавиш орехи – вярно е, че калориите стават малко повече, но пък ядките добавят есенциални мастни киселини, които са особено полезни за здравето.

Ванилов сладолед

100 ккал за 2 топки

Той е по-кремообразен от сорбето, но не е по-калоричен, като в същото време доставя немалка порция калций.

Плодова извара

40-500 ккал/100 г

Избери плодове по ваш вкус и гарнирай с тях малка порция извара. Този млечен продукт е богат на калций, а е далеч по-беден на мазнини от сметаната.

Клафути с череши

200 ккал/1 парче

Този десерт е по-калоричен, но можеш да промениш пропорциите и да го направиш с повече череши и по-малко тесто.

Яйчен крем

200 ккал/100 г

Можеш да използваш класическата рецепта, като намалиш количеството захар и използваш нискомаслено прясно мляко.

Плодова тарта

420 ккал/140 г

Тя е един балансиран десерт – не е така богата на мазнини като тортата, плодовете заместват успешно сметаната, шоколада и други калорични съставки. Подбирай внимателно рецептите и избягвай тези, които съдържат карамел или крем.

Шоколадов еклер

260 ккал

Него по-трудно ще си приготвиш вкъщи, но веднъж седмично можеш да се отбиваш в любимата си сладкарница и да си позволяваш това прекрасно удоволствие. Без чувство за вина!