Lady Popular Cosmopolitan
С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни.разбрах

Кажи „да“ на изкуствените подсладители

 

Оценка: (0/5)

 
 

Да подсладиш живота си без угризения за излишните калории никога не е било толкова лесно. Изкуствените подсладители са на твоя страна!

Кажи „да“ на изкуствените подсладители

Начинът, по който изкуствените подсладители са открити, наподобява сцена от филма „Смахнатият професор“ с Еди Мърфи.

През 1879 г., Константин Фалберг, изследовател от университета „Джонс Хопкинс“ в Балтимор, забелязва, че случайно попадналият върху ръката му дериват на катран има сладък вкус. Това довело до откритието на захарина, който се оказал и изключително полезен по време на Първата световна война, когато захарта не достигала.

Сега, почти 130 години по-късно, захаринът е придружен от дълъг списък изкуствени подсладители, които се използват в хранително-вкусовата промишленост с различни цели.

Ацесулфам К, аспартам, цикламат и тауматин са т.нар. интензивни подсладители. Те оправдават името си напълно и много малко количество от тях е необходимо, за да направят храна или напитка сладка. А още по-хубавото е, че не съдържат калории!

Кажи „да“ на изкуствените подсладители

Ксилитолът е заместител на захарта и се нарича още "брезова захар", защото се извлича от кората на дървета

Сорбитол, манитол, малтитол, лактитол и ксилитол са членове на семейството на полиолите, наричнани още заместители на захарта. Те съдържат по-малко калории на грам от обикновената захар, за същото количество (обем).

5 основни ползи от изкуствените подсладители:

Много вкус, нула калории

И двете групи подсладители се използват като алтернативи на захарта по редица причини. Най-известната и широко разпространена, разбира се е с цел отслабване и контролиране на теглото. Сладък вкус, без калории!

Кажи „да“ на изкуствените подсладители

Диетичните газирани напитки със сигурност помагат в борбата с излишното тегло

„Изкуствените подсладители определено помагат при контролирането на килограмите и борбата с диабета - обяснява хранителният специалист Филис Роксланд, който работи за световноизвестния диетолог д-р Хауърд Шапиро. - Те позволяват на хората, които внимават със захарта, въглехидратите и калориите, да се хранят в нормални количества“.

С други думи, те дават възможност на хората да се придържат към нискокалорична диета за по-дълъг период от време. Да, по време на диета изкуствените подсладители се смятат за „свободни храни“. Имай предвид, че истинският ключ към отслабването е намаляването на калориите. Ако замениш газирана напитка със захар с такава без захар, ти ще приемеш нула калории – това е добра стъпка. Но ако изядеш 15 бисквити с изкуствен подсладител, вместо две със захар, всъщност ще си приела повече калории, отколкото трябва. Следи за тези неща и ще се увериш, че изкуствените подсладители работят в твоя полза.

Подходящи за диабетици

Кажи „да“ на изкуствените подсладители

Според данни на Световната здравна организация, над 346 млн. души по света страдат от диабет. Милиони хора, които не могат да си позволят консумацията на захар! Но изкуствените подсладители не влияят на нивата на кръвната захар, което ги прави подходящи за страдащите от диабет. Има само едно нещо, за което диабетиците трябва да следят – макар някои храни да са без захар, те не са без въглехидрати (кексове и вафли, например).

Щадящи зъбите

Кажи „да“ на изкуствените подсладители

Тъй като изкуствените подсладители не допринасят за развитието на кариес (те не се метаболизират от бактериите в устната кухина, за да формират разяждащите емайла на зъбите киселини), те влизат в състава на стоматологични продукти – пасти за зъби, води за уста и т.н. Дъвките без захар пък са любимо изкушение за малки и големи.

Облекчаващи някои заболявания

Учени от Фондацията за медицински изследвания в Оклахома са открили в редица предварителни проучвания, че аспартамът облекчава болката при артроза, множествена склероза и сърповидно-клетъчна анемия.

Подложени на строг контрол

Всички храни и напитки с изкуствени подсладители в Европа са подложени на изключително строг контрол от страна на Европейския съюз. Производителите получават одобрение за разпространение и продажба на продуктите си само след като минат тестовете на Европейския орган по безопасност на храните (EFSA). 


Виж още



Ново в Cosmo