Чувала ли си онзи мит за „отрицателните калории“? Или измислицата, че замразените зеленчуци са хранителният еквивалент на дизел за бензинова кола? Ние разбихме 12 разпространени хранителни мита, за да можеш да се храниш по-лесно.
МИТ: Замразените храни не са толкова полезни, колкото свежите.
ФАКТ: Дълбоко замразените зеленчуци всъщност могат да бъдат много по-хранителни от свежите – особено от тези, които са се заседели по рафтовете в супермаркета.
МИТ: Да се храниш здравословно означава да се откажеш от всичко вкусно.
ФАКТ: Това е абсолютно невярно. Първо не се налага да се откажеш от пицата и шоколада завинаги, за да останеш слаба или здрава – просто трябва да внимаваш с големината на порциите си и да хапваш умерено. Ако се откажеш от абсолютно всички вкусотийки, които обичаш, много бързо ще ти писне да се храниш правилно.
МИТ: Всички пакетирани и преработвани храни са вредни за теб.
ФАКТ: Да, много от пакетираните храни имат високо съдържание на мазнини, натрий и консерванти. Но недей да страниш от кафявия ориз, овесените ядки, киселото и прясното мляко само, защото са пакетирани!
МИТ: Хранителните добавки могат да запълнят някои от хранителните пропуски на лошия ти режим.
ФАКТ: Гореща новина: лошият хранителен режим, обогатен с витамини, си остава лош хранителен режим. Придържай се към редовното разнообразно хранене, за да си набавяш всичко, от което организмът ти има нужда. А, ако не се чувстваш добре просто отиди на лекар.
МИТ: Някои храни са „лоши“, а други са „добри“.
ФАКТ: Не съществуват „добри“ и „лоши“ храни. Разбира се, че една ябълка е по-добър избор от пържени картофи, но това не значи, че никога вече не трябва да си хапваш чипс. Да поставяш етикети като „лош“ и „добър“ на хранителните продукти, е глупаво – важно е да контролираш размера на порциите си и да не прекаляваш с нищо.
МИТ: Въглехидратите са истински вредни за теб.
ФАКТ: Всъщност въглехидратите се използват в диети от години – те те засищат и са доста хранителни. Трябва да се пазиш само от рафинираните въглехидрати като тези, които можеш да откриеш в сладкишите, бисквитите и белия хляб и да се придържаш към здравословни засищащи въглехидрати като тези в картофите, кус-куса, пълнозърнестия хляб и кафявия ориз.
МИТ: Трябва да пиеш осем чаши вода на ден.
ФАКТ: Да пиеш достатъчно вода е важно за здравето на кожата и кръвообращението ти, но няма нужда да се стремиш към определено количество – просто се старай да си хидратирана добре и да не ожадняваш.
МИТ: Ако хапваш нискокалорични неща без мазнини, значи можеш да се тъпчеш колкото си искаш.
ФАКТ: Мазнините невинаги са врагът. Да, истина е, че ако диетата ти е богата на мазнини, вероятно ще напълнееш. Но хранейки се с нискомаслени храни можеш да попаднеш в капана на преяждането, мислейки си, че можеш да изядеш от тях колкото си поискаш. Истината е, че е много по-добре да ядеш умерени количества от разнообразни здравословни храни като плод, зеленчуци, месо, млечни продукти, риба, яйца, зърнени и пълнозърнести продукти.
МИТ: Стига калорийният ти прием да е нисък, можеш да ядеш каквото си искаш.
ФАКТ: Вярно е, че 1200 kJ шоколад е еквивалентът на 1200 kJ салата. Но една салата със зеленчуци е много по-добър избор и ще те засити за много по-дълго.
МИТ: Съдържанието на захар в плодовете е високо, така че е добре да ги избягваш.
ФАКТ: Плодовете – поне по два на ден – са съществен източник на фибри и витамини. Да, те съдържат захар, но това не означава, че трябва да изключиш бананите от диетата си.
МИТ: Всички салати са подходящи за диета.
ФАКТ: През повечето време салатата е страхотен избор за обяд. Но понякога салатите, които си купуваш или поръчваш в ресторант, са истински калорични бомби, защото са подправени със сметанов дресинг, прекалено много сирене или калорични екстри като пържени крутони или бекон. Избирай внимателно!
МИТ: Някои храни имат „негативни“ калории.
ФАКТ: Наречи ни лоши, но идеята, че някои храни съдържат толкова малко калории, че организмът ти изразходва повече енергия, за да ги преработи, просто няма как да бъде истина. За сметка на това водните нискокалорични храни като краставицата и целината ще те заситят и няма да доведат до напълняване, което си е супер както и да го погледнеш!
